Šta je jabukovo sirće?
Jabukovo sirće predstavlja vrstu sirćeta nastalu fermentacijom jabukovog soka. U toku ovog dvostepenog procesa, šećer jabukovog soka se u prvom koraku razlaže uz pomoć bakterija i kvasaca do alkohola, a nakon toga se konvertuje u sirće od strane bakterija sirćetnog vrenja. Jabukovo sirće sadrži acetatnu - sirćetnu kiselinu (kao i ostale vrste sirćeta) kao i određenu manju količinu mlečne, limunske i jabučne kiseline. Za razliku od klasičnog sirćeta, jabučno sirće karakteriše svetla žuto-smeđa boja i često se prodaje nefiltrirano i nepasterizovano sa tamnim i mutnim sedimentom poreklom uglavnom od sirćetnih bakterija.
Takođe, jabukovo sirće predstavlja značajan izvor pektina, vitamina i mineralnih materija. Pektini spadaju u grupu rastvorljivih dijetnih vlakana, u digestivnom traktu se ne resorbuju, ali utiču povoljno na regulaciju nivoa masti u krvi. Tradicionalno, jabukovo sirće se koristi kao začin i dodatak ishrani.
Jabučna kiselina predstavlja alfa-hidroksi organsku kiselinu koja se nalazi u jabukama i ostalom voću. Ona je ključno jedinjenje u biohemijskom ciklusu proizvodnje energije u ćelijama poznatom kao ciklus limunske kiseline ili Krebsov ciklus. Prema određenim preliminarnim istraživanjima jabučna kiselina u kombinaciji sa magnezijumom može biti korisna kod osoba sa fibromijalgijom, a sa vitaminom C daje izvanredne rezultate prilikom kontrolisanja telesne težine, detoksikacije organizma, sagorevanja masti i uopšte za poboljšanje rada organa za varenje.
Iako se smatra da je jabukovo sirće odlično za lice, kosu, proširene vene, holesterol, bore, pa i bubuljice, tek u idealnoj količini, a posebno u kombinaciji sa vitaminom C sa kojim dolazi u Max Medica preparatu Jabukovo sirće + C daje maksimalne rezultate.
Kako pomaže Vitamin C?
Vitamin C doprinosi normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju krvnih sudova, normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju kostiju, hrskavice, desni, kože. Učestvuje u metabolizmu stvaranja energije za funkcionisanje nervnog sistema, pomaže sve psihološke funkcije. Doprinosi i funkciji imunološkog sistema, zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, smanjenju umora i iscrpljenosti, regeneraciji redukovane forme vitamina E. Vitamin C povećava i apsorpciju gvožđa.
Zemlja porekla: Srbija
