Vitamin B6 je grupa hranljivih materija koja je potrebna za sintezu piridoksal fosfata, koenzima uključenog u više od 100 različitih metaboličkih procesa.
Oblici vitamina B6
Kao i drugi vitamini B, vitamin B6 je porodica srodnih jedinjenja, kao što su:
Piridoksin: Ovaj oblik se nalazi u voću, povrću i žitaricama, kao i suplementima. Prerađena hrana takođe može da sadrži dodani piridoksin.
Piridoksamin: Piridoksamin fosfat je uobičajen oblik vitamina B6 u hrani životinjskog porekla.
Piridoksal: Piridoksal fosfat je glavna vrsta vitamina B6 u hrani životinjskog porekla.
U jetri se svi dijetalni oblici vitamina B6 pretvaraju u piridoksal 5-fosfat, aktivni oblik ovog vitamina.
Uloga i funkcija vitamina B6
Kao i drugi vitamini B, vitamin B6 deluje kao koenzim u brojnim hemijskim reakcijama. Učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, kao i u metabolizmu energije i aminokiselina. Takođe je potrebno za oslobađanje glukoze (šećera) iz glikogena, molekula koji telo koristi za skladištenje ugljenih hidrata. Vitamin B6 takođe podržava stvaranje belih krvnih zrnaca i pomaže telu da sintetiše nekoliko neurotransmitera.
Nedostatak vitamina B6
Osobe koje digotrajnu konzumiraju alkohol u većim količinama su u najvećem riziku od nedostatka vitamina B6 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3544907/). Glavni simptomi nedostatka vitamin B6 su anemija, kožni osip, konvulzije, konfuziju i depresiju. Nedostatak je takođe povezan sa povećanim rizikom od razvoja kancera (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28275126/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26506437/).
Prednosti upotrebe suplemenata vitamina B6
Velike doze piridoksina korišćene su za lečenje sindroma karpalnog tunela i predmenstrualnog sindroma (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10334745/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17872812/). Primena visokih doza vitamina B6 se preporučuje samo pod lekarskim nadzorom, međutim redovan unos dovoljih količina vitamin B6 blagotvorno deluje u terapiji neuropatije izazvane dijabetesom, alkoholizmom i drugim uzrocima, za unapređenje funkcije nervnog sistema, kardiovaskularnog sistema i opšteg metabolizma.
Vitamin B6 služi kao koenzim koji katalizuje više od 150 enzima koji regulišu metabolizam i sintezu proteina, ugljenih hidrata, lipida, hema i važnih bioaktivnih metabolita. Studije novijeg datuma prepoznale su i nove uloge vitamin B6 i njegovih vitameri (B6) uključujući antioksidativne i protivupalne efekte, kao efekteu moduliranju imuniteta i ekspresije gena. Tokom poslednjih 10 godina, sve više izveštaja ukazuje na povezanost deficita vitamina B6, upale i hroničnih bolesti povezanih sa upalom, uključujući karcinome (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29477221/). Međutim potrebne su dodatne studije koje će smažno utvrditi ovezanost suplementacije vitamin B6 i navedenih zdravstvenih efekata.
